豬心為豬的心臟,是補益食品,適用於氣血不足,心煩易驚,神經衰弱,失眠多夢等症,動物的臟器較草本藥物更易被人體吸收,在調養、補益方面效果明顯。
主要食材:豬心500克。
其他食材:當歸10克、枸杞子50克、棗幹20克、料酒5克、鹽2克。
1.將當歸、枸杞、紅棗洗淨;豬心切開,洗淨,切片。
2.鍋內注入清水,放入當歸、枸杞、紅棗和料酒,下豬心煮開後,去除浮沫,小火燉1小時,加少許鹽即可。
補氣活血、鎮靜安神。