紅豆又名赤小豆,紅小豆。在中國有着悠久的食用歷史,例如紅豆飯、紅豆粥,是很多人喜愛的主食。紅豆富含碳水化合物、蛋白質、維生素,是補血佳品,被李時珍稱之為“心之谷”。那麼紅豆的功效與作用有哪些呢?
紅小豆富含鐵質,具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效,是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者,可以吃紅小豆來補血。古代生育過後,會喝紅豆湯來補血,效果極佳。
紅小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道蠕動,促進其消化吸收的功能,達到健脾益胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當豐富,能有效刺激腸青蠕動.可有效預防和改善便祕,促使排便的順暢。
紅小豆含有較多的原皂角甙,可刺激腸道,具有很好的利尿作用,非常適用於心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等症的輔助食療。
體內缺鉀會引起糖量減退,導致血糖不易被控制,而紅小豆是典型的高鉀食物,可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,紅豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂,調節血糖的作用。
紅豆又名赤小豆,紅小豆。在中國有着悠久的食用歷史,例如紅豆飯、紅豆粥,是很多人喜愛的主食。紅豆富含碳水化合物、蛋白質、維生素,是補血佳品,被李時珍稱之為“心之谷”。那麼紅豆的功效與作用有哪些呢?
紅小豆有很強的抑菌作用,可用於輔助治療瘡毒等症;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
紅小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母宜多吃紅小豆,可促進乳汁分泌。
優質的紅豆顆粒飽滿均勻,色澤暗紅,表皮有光澤,無雜質無蟲蛀。紅豆外形和中藥材相思子非常相似,購買時應該仔細鑑別。