百合，為多年生草本植物，鱗莖球狀，白色，肉質，枝端常開放如荷花狀。可藥用、煎湯和內服，又可搗敷外用，也可蒸食或煮粥食。
百合的養生作用你一定知道的不是那麼全吧?小編給你備好了，百合具有滋陰、潤肺、止咳、清心安神的作用，外用清熱、解毒、消腫。
下面我們來看一下百合的養生做法~別隻會熬個粥啥的，不過第一個還是留給那些不會熬“百合粥”的看吧，會的直接跳過從第二個往下看~
百合30克，糯米100克。用法：將百合搗碎，用水適量，與米煮成粥。温熱服之，日服兩次。
點評：主治虛火癆嗽，也可用於治虛煩驚悸、失眠多夢、精神不安之證，還可作肺癌患者的常服之品，具潤肺止咳、清心安神之功效。
百合50克，雞蛋黃1枚。先用水洗百合，浸一夜，去水。加水400毫升，煮去一半，去渣再煮沸，將蛋黃攪勻調入即成，温服。
點評：適用於情志所傷、神經衰弱或婦女更年期表現為失眠、驚悸或精神恍惚、飲食不香等，具有滋陰養血、清心安神之功效。
百合100克，蜂蜜50克。百合洗淨，與蜜相拌，碗盛蒸熟，隨時含服，慢慢吞嚥。
點評：主要用於陰虛肺燥咳嗽，症見乾咳少痰，或咳嗽痰少、咽乾脣燥、大便乾結等。或者老年慢性支氣管炎，症見有吐痰不利、大便乾結。
新鮮牛肉400克、鮮百合3~4個，生抽、蠔油、食用油、食鹽適量。
做法：把牛肉切薄片放碗中，用生抽、蠔油抓勻，倒入食用油，醃30分鐘;把新鮮百合的花瓣剝下，洗淨待用;鍋裏放一勺油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合片翻炒至牛肉全部變色，約1分鐘後即可起鍋食用。
點評：牛肉和百合搭配，一道補脾潤肺、養心安神的佳餚。
南瓜約600克，鮮百合3~4個，白砂糖適量。
做法：南瓜挖囊去皮洗淨，切片，縱向切成薄片，皮的方向朝下置於碗內，有助於保持瓜形;將鮮百合洗淨後放入南瓜，加入白砂糖;放入蒸籠，用大火先煮沸，再用小火蒸熟即可。
點評：百合配南瓜，可健脾、滋陰、潤肺。
既然知道了百合有這麼好的用處，快給自己和家人做點實用可口的吧~
