自制紅棗蜂蜜茶
做法:
1. 紅棗一碗用水泡兩個小時,洗淨去核。
2. 去核紅棗放電飯鍋內加兩倍的水,用煮飯檔煮,看到鍋內的水基本蒸發完,紅棗軟爛時斷電。
3. 用壓土豆泥的壓子壓碎晾涼。
4.將紅棗泥裝入乾淨的瓶子裏,加入和紅棗泥同樣分量的蜂蜜,攪拌均勻,放入冰箱中冷藏即可。
5. 喝時取適量蜂蜜紅棗,用温水調勻飲用即可,也可用過濾器將紅棗皮等雜質濾淨飲用。開水會破壞蜂蜜中的營養物質,所以用温水沖泡蜂蜜。
紫薯紅棗飯
做法:
1. 將大米紫米掏好,用涼水浸泡30分鐘
2. 紫薯切粒
3. 將切好的紫薯和紅棗一同浸泡到大米紫米中
4. 放入電飯鍋蒸熟即可
紅棗麥胚酥餅
做法:材料:去核紅棗30克,無鹽奶油60克,細砂糖40克,香草精1/2t 全蛋20克,全麥麪粉140克,泡打粉1/2t,小麥胚芽10克。
1. 無鹽奶油室温軟化加入細砂糖香草精攪拌均勻,加入蛋液用攪拌機快速打發蛋液要一點一點加,打至呈均勻奶糊狀即可。
2. 泡打粉和麪粉過篩後加入蛋奶糊中輕手拌成鬆散麪糰,接着加進小麥胚芽繼續用刮刀輕手攪拌。
3. 加入切碎的紅棗,拌成鬆散麪糰,高温布上放好慕斯框,把麪糰倒入寸慕斯框內。
4. 用手壓平。
5. 切塊,預熱烤箱,175度烤大約30分鐘。
紅棗花生牛奶湯
做法:
1. 用鹽和涼水以1%的比例衝成鹽水,將花生放入浸泡過夜。 紅棗也用涼水浸泡過夜。
2. 用奶鍋將泡好的花生仁、紅棗放入,倒入清水大火煮開後,轉小火直至花生熟爛。
3. 清水剩至鍋底位置,放入適量的 冰糖煮至融化,接着倒入鮮牛奶攪拌均勻即完成。
紅棗蘋果煲瘦肉
做法:
1. 紅棗用剪刀剪開去核,蘋果去皮切成小塊,瘦肉洗淨切成肉片。
2. 瘦肉用開水汆燙後撈出。
3. 沙鍋裏放入紅棗,蘋果塊,汆燙過的瘦肉片和一片薑片,加足量冷水,大火煮開後轉小火煲一個半小時左右,出鍋前調入一點點鹽調味即可。
木瓜銀耳紅棗蓮子湯
做法:
1. 木瓜200克去皮切成塊。
2. 銀耳、蓮子各30克和紅棗10餘粒泡發洗淨。
3. 木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開後轉小火1小時即可。
荔枝紅棗排骨湯
做法:
1. 將排骨洗淨,放沸水中煮2分鐘撈出待用
2. 鍋重新放水煮沸,放排骨、姜大火煮10分鐘,轉文火燉1小時
3. 土豆去皮,洗淨,切塊,荔枝去皮,去核,紅棗洗淨
4. 加土豆、荔枝、紅棗煮沸,轉文火燉30分鐘
5. 加少許鹽調味即可
糯米紅棗
做法:
1. 紅棗洗淨放入冷水中浸泡最少3小時以上。
2. 用小刀在棗子上切個口,將棗核取出來。 糯米粉用温水揉成團,做成一個個比棗核略大些長球球,放在棗子中並捏緊,多餘部分可以取下。
3. 約200ml左右的水里加入30-50克冰糖(或白糖),放入夾了糯米粉的棗子,大火蒸10分鐘,棗子就會變得圓潤起來, 冷食熱食均可。
雙耳紅棗湯
做法:
1. 黑木耳、銀耳提前泡發,洗淨,撕成小朵。
2. 紅棗去核洗淨(直接買無核紅棗比較省事)。
3. 鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯。
4. 最後根據自己口味加入冰糖或紅糖調味即可。
蜜瓜紅棗銀耳羹
做法:
1.網紋瓜洗淨去頂。
2.去籽挖空內瓤,用小刀切出造型。
3.鍋中倒入適量的清水,燒熱後放入泡發的銀耳。
4.放入紅棗。
5.再放入挖出來的蜜瓜。
6.下入冰糖,根據自己喜好可以增減糖量。
7.生花生米用熱水燙一下,去掉紅色表皮,下入鍋中。
8.大火煮開後,小火慢熬,約1小時左右熬掉1/3的湯即可。
9.快出鍋的時候放上少許枸杞。