腐竹炒蛇瓜是蛇瓜常見的一種食用方法,和腐竹一起烹飪,味道相輔相成,下面看看腐竹炒蛇瓜怎麼做。
主要食材:蛇瓜1根或2根
其他食材:鮮腐竹(豆包)數片,切段。姜米、鹽。
1.蛇瓜削去外皮,白皮下面如果還有綠色的硬皮,也削去;去囊,切圈或切片;
2.鮮腐竹,切段
3.熱油滑鍋,小火爆香鹽和姜米,下蛇瓜炒至稍軟,放腐竹,略炒,放水少許煮至軟熟。
4.勾個油水芡,搞定。
補充蛋白質,增強免疫力