西蘭花的營養價值豐富,有“蔬菜皇冠”的美稱,耗油西蘭花就是一道營養豐富又美味的菜餚,那麼耗油西蘭花怎麼做呢?
主要食材:西蘭花300克。
其他食材:葱2根、蒜頭2瓣、辣椒2個、耗油、芝麻、澱粉、白糖、植物油適量。
1.西蘭花掰成小朵,洗淨瀝乾,備用。
2.蒜頭拍碎,去衣,切成蒜泥,辣椒切碎,香葱切花。備用。
3.取一個碗,加適量的耗油,少量水,芝麻,澱粉,白糖混勻調成汁。
4.鍋中放大量水,燒開,西蘭花焯水3~5分鐘,撈起,瀝乾。
5.鍋中加植物油適量,放入蒜泥,辣椒爆香,放入西蘭花混勻,加入調好的汁,翻炒均勻即可裝盤出鍋,散上葱花即可食用。
補腎益精、健胃消食、補脾和胃、清理血管、抗衰老、美白。