最近已經到秋天了，天氣比較乾燥，温度也在慢慢下降，很多人都準備自己煮一點冰糖燉雪梨吃，那冰糖燉雪梨是吃梨肉還是喝湯？
都是可以吃的。
冰糖燉雪梨的主要原材料是冰糖和雪梨，有時候還會在裏面加入適量的川貝粉，可以對人體起到一定的清熱潤肺、化痰止咳的作用。
因為在燉煮的過程中，雪梨中所含的營養成分也會有一部分溶解到湯裏面，所以在吃的時候既可以吃梨肉也可以喝湯，這樣才能夠對人體起到更好的效果。
燉30分鐘左右。
冰糖雪梨需要燉煮較長的時間之後，營養成分才能夠完全地釋放出來，因此一般建議燉30分鐘左右，這樣燉出來的雪梨質地也變得十分軟爛了，更容易被消化吸收。
因為冰糖雪梨燉到後面的時候，因為水分的揮發，糖分會進一步濃縮，此時很容易出現糊鍋的情況，所以在燉煮的過程中也要不斷地攪拌，以免被煮糊。
不建議添加太多。
對於冰糖雪梨放多少冰糖這個問題來説並沒有具體的規定，一般可以根據個人的口味來酌情添加，但是不建議加太多，一般一個300克左右的雪梨建議加3-5顆冰糖就可以了。
冰糖因為個頭比較大，很難融化，在煮的時候容易出現煮糊的情況，因此在煮之前，建議最好是將其錘碎一些，然後再放進鍋內一起煮。
一般是用於治療風熱咳嗽。
從中醫的角度上來看，雪梨的性質偏涼性，食用後能夠有效地降低人體內的熱氣，起到清熱潤肺、化痰止咳的效果。
而冰糖對於人體來説也同樣具有和胃益氣的作用，因此冰糖燉雪梨一般是用於治療風熱咳嗽，而對於風寒咳嗽來説，其本身體內寒氣較重，吃冰糖燉雪梨是沒有很大作用的，相反在食用過多的情況下還可能會加重症狀。
