家裏的紅薯放久了有一點點壞了，那將紅薯壞掉的部分切掉剩下的還能繼續吃嗎？紅薯沒有壞但吃起有點苦味又能不能繼續吃呢？
不建議再吃。
紅薯一旦開始出現腐爛現象就不建議再繼續食用，紅薯中含有豐富的澱粉以及水分，非常容易滋生細菌，一旦紅薯開始腐壞就説明有大量的細菌黴菌滋生。即使只有局部出現黴變現象，但其他部位也會造成污染，這種紅薯的營養成分已經大大流失，同時還有很多對人體有害的物質，再繼續食用會對健康造成不好的影響。
不建議再吃。
正常情況下新鮮紅薯並不會有苦味，並且口感十分甘甜。一旦吃起來有苦味很可能是紅薯在一些黴菌作用下會染上黑斑病，雖然紅薯表面可能沒有明顯的腐壞現象，但其中營養成分已經大大流失，並且口感非常不好，食用價值非常低，同時其中還含有一定對人體有害的物質，因此不建議再繼續食用，否則會對健康造成不好的影響。
分情況而定。
如果紅薯發芽不是很嚴重，並且紅薯沒有出現發黴、腐壞等現象的話是可以繼續食用的，並且要儘快吃完。但如果紅薯發芽嚴重則不建議再吃，因為紅薯發芽後果實中的營養成分會向芽中轉移，紅薯的營養價值會大打折扣，此外發芽的紅薯非常容易黴變，食用後會對健康造成不好影響。
可以，但不建議多吃。
紅薯皮中含有一定的胡蘿蔔素、葉酸以及鉀元素成分，適量食用對身體非常有好處，能幫助身體補充營養，同時還有一定保護血管的作用。但在食用時還是要注意量，因為紅薯皮的口感並不是很好，此外紅薯皮中含有大量的粗纖維成分，過多食用會增加腸胃的負擔。
