現在正是吃螃蟹的時候，三五好友聚餐來幾隻螃蟹最好不過了，但大家買了螃蟹拿回家之後發現螃蟹的眼睛不動了，就懷疑這螃蟹是不是死了，到底死沒死呢，下面告訴你簡單的判斷方法。
看情況決定。
螃蟹眼睛不動確實是判斷其是否死亡的特徵之一，但並不是絕對因素，除此之外，斷定螃蟹的死亡，還需看螃蟹是否吐泡泡、有無活動，因為螃蟹的眼睛不動還可能是睡着了，或者因為存儲的環境温度過低，暫時進入休眠狀態。
因此觀察螃蟹眼睛不動的時候不能立馬判定它已經死了，最好用棍子或筷子觸碰它，或解開繩子放在水裏衝一衝，看是否活動再進行判斷是不是死了。
準確的説是：活的螃蟹用手去觸碰其眼睛時會收縮，而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。
如果僅僅是看到螃蟹的眼睛凸出來，但並沒有觀察是否活動，是不能直接斷定螃蟹死了的，畢竟螃蟹的眼睛正常情況下就是可以活動，凸出來或凹進去的，和魚眼睛本身凹進去的不同。
一般買的螃蟹捆綁或低温保存後，本身就不怎麼會動了，因此螃蟹不動了不一定是死了，需要根據以下特徵進行判斷是否死亡：
活的螃蟹如果活力比較強，都會吐出一圈圈的白色小氣泡，而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵。
冰箱內温度低於0℃，螃蟹處在那樣的低温環境下，會停止活動保持體能，所以一動不動的，但放入水裏，温度回升後，會逐漸活動起來，可將螃蟹拿出來放水裏試試看，要是嘴裏冒泡或活動就沒死。
蟹爪被用力拉，張開時會條件性發射向後收縮，則表示蟹還活着，反之就是死了。
活螃蟹要想保存到第二天可以用冰箱冷藏、清水保存。
温度較高保存活螃蟹時，可先將活螃蟹捆綁好，然後放進冰箱冷藏室裏，再覆蓋濕毛巾以保證濕度，可以放到第二天食用；如果温度在15度左右，保存到第二天吃的話，不用放冰箱，直接放入盆/桶中，再加入乾淨的清水，水不宜過深，保證螃蟹剛好能站起為宜，置於陰涼通風處即可。
