秋葵新鮮脆嫩,是大眾熟知的一種蔬菜,但秋葵的保存方式很多人卻不太瞭解,那秋葵放冰箱還是放外面?秋葵放冰箱能放多久?
建議放冰箱會更好。
秋葵是春、夏季節的應季蔬菜,對於秋葵而言,其內富含水分且營養豐富,由於氣温較高,新鮮的秋葵放在常温能夠保存的時間較短,大概在2天左右,温度越高,能夠保存的時間越短。
因此秋葵更好的保存方式就是放進冰箱中,温度調節到7-10℃,低温保存能夠減慢秋葵的氧化反應,保證秋葵的顏色不發生改變,還能延長秋葵的保質期,
由於秋葵本身質地較為脆弱,容易擦傷,因此在放進冰箱的時候可以用報紙包裹,再以保鮮膜包裹,或者直接用保鮮盒裝好放入冰箱冷藏,並且最好平鋪放置,避免擠壓,同時放進冰箱時也不要碰到冰箱壁,避免凍傷秋葵。
七天左右。
一般情況下將秋葵包裝好之後放入冰箱的話,能保存的時間在7天左右,但具體的保存時間還要視秋葵的新鮮程度來決定,對於本身就不夠新鮮的秋葵而言,即使放在冰箱中,能保存的時間也不會太長。
秋葵放冰箱冷藏的話,如果保存的時間較短是可以不用焯水的,但如果需要保存較長的時間,最好是在放冰箱前進行焯水處理,因為焯水之後的秋葵營養物質損耗較慢,能夠更好地保存其內含有的營養物質。
如果需要長時間保存秋葵,是可以將秋葵焯水後瀝乾水分,用廚房紙擦乾以後,再用保鮮袋分裝好放入冰箱冷凍室的,這樣能保存9個月左右,但時間越久,秋葵的營養價值以及口感都會變得越來越差。
能吃。
秋葵是可以放入冰箱中冷凍保存的,只要從冷凍室中取出來的時候,秋葵沒有出現變質、變味、發黴的情況,都是可以繼續食用的,食用後不會對人體造成很大影響。
但由於低温冷凍會使秋葵中的營養成分部分流失,還會使秋葵的口感變差,因此不是很建議將秋葵放入冰箱冷凍室保存,冷凍後的秋葵最好在2周內吃完。
不能吃。
一般情況下,新鮮的秋葵呈較為鮮豔的綠色,煮熟之後顏色會變深,但並不會發黑,如果在冰箱放置的時間過長,秋葵表面呈現出黑色,這個時候的秋葵很可能已經腐壞變質,其內含有大量的細菌等有害物質,食用後可能會引起腹瀉、腹痛等不適症狀,不利於身體健康。