早上去市場購買了一些麪粉和紅糖,打算學網上的製作紅糖發糕,而紅糖發糕配什麼吃好呢?紅糖發糕吃多了又會怎麼樣呢?下面一起看看吧。
紅糖發糕是一種用紅糖和麪粉為原材料製作的糕點,其口感軟糯、味道鮮美,深受人們的喜愛,且富含糖分、鈣、鐵等營養成分,而在食用紅糖發糕時,單吃有些哽咽,一般建議配上白粥、牛奶、酸奶等助消化的食物一同食用,能夠在一定程度上促進腸胃消化,幫助食物的消化與吸收。
腸胃不適、長胖。
雖然紅糖發糕口感和營養都是較為不錯的,但是一天食用紅糖發糕的量不宜過多,因為糖是高熱量的食品,發糕也是經過米加工而來的,也屬於高熱量食品,若是食用過多的話,不僅會增加腸胃負擔,不利於食物的消化與吸收,還會囤積體內脂肪,出現發胖的情況,另外,腸胃還會有腹痛、腹脹等不適情況,一般建議一天吃1-2小塊即可。
可以。
紅糖發糕冷卻後是可以適量食用的,並不會對自身健康有很大的而影響,而且中醫認為紅糖發糕有健脾養胃、活血散寒的功效,但是冷卻後的紅糖發糕沒有蒸好時的軟糯、Q彈,在食用口感上會有所下降,建議蒸好後趁早食用較好。
用料:温水120克、酵母5克、紅糖60克、麪粉170克、牛奶10克、雞蛋一個。
做法:
1、在碗中倒入温水,用手觸碰不燙即可,以免温度過高對酵母有所影響。
2、將酵母放入其中,攪拌均勻。
3、在加入紅糖,繼續攪拌至沒有糖塊即可。
4、再倒入麪粉、牛奶、雞蛋,用筷子攪拌成沒有顆粒物的麪糊。
5、再在容器底部刷一層薄油,倒入麪糊和酵母粉,發酵一段時間。
6、最後放入大棗,在蒸籠中蒸20-25分鐘即可食用。