海蔘被稱為世界八大珍品食物之一,其營養價值之高可想而知,並且海蔘作為海鮮的一種,味道極強鮮美。因此,喜歡吃海鮮的人很多,那麼問題來了,海蔘是海鮮,那麼吃海蔘過敏嗎?
吃海蔘有可能過敏。
首先,海蔘是海鮮的一種,若是平常對蝦、蟹以及貝類等就過敏,那麼最好不要嘗試海蔘,過敏的可能性極大;另外海蔘屬於高蛋白食物,其含有的蛋白質和人體的不同,大部分屬於異體蛋白,也是常見的過敏原,對蛋白質過敏的人吃這個一定會過敏。
海蔘過敏症狀和其他的海鮮過敏差不多,更覺個人對海蔘的耐受不同,過敏症狀的強度不同,輕者表現出胃腸不適,引起腹瀉;中度過敏的還伴隨出皮膚紅疹、瘙癢、風團等外在症狀;而嚴重者有可能引發體內症狀,出現內分泌紊亂,呼吸受抑制,可出現休克、昏迷,十分危險。
症狀不是很嚴重可不予以理會,海蔘的食用量一般不會很多,就算過敏也就出現一些輕微的症狀,一般不用予以理會,過2~3小時會慢慢自動消去;而症狀比較嚴重者,建議及時就醫進行鍼對性的治療,減緩症狀。
生活中有部分人屬於過敏體質,體內缺乏相應的活性酶,不能分解攝入的一些刺激因子,這類人不建議吃海蔘,引起過敏的風險極大。
海蔘不適合小孩吃,小孩生長髮育需要最多的是蛋白質,海蔘雖然也算是高蛋白食物,但其缺乏色氨酸,蛋白質不全面,這方面滋補效果並不好,其養生保健功效主要是活性因子的功效;還有海蔘的生活環境是淺灘,並不是很乾淨衞生,一般都含有一定量的重金屬,小孩攝入過多對肝臟損傷嚴重。另外,小孩也是高過敏人羣,吃海蔘還有過敏風險。