天麻烏雞湯是一道以天麻和烏雞為原料，枸杞、老薑、紅棗為輔料的滋補湯品，具有補虛勞、制消渴等功效，味道鮮美，營養豐富，非常受歡迎。
天麻性平、味甘，歸肝經，具有養血熄風、平肝潛陽的作用，可用於治療眩暈眼黑、頭風頭痛、肢體麻木、半身不遂、小兒驚風、癲癇等症，而烏雞中含有豐富的營養成分，可以補充營養，滋補身體，常喝天麻烏雞湯可以改善因血虛肝風內動所致的頭痛、眩暈等症。
天麻有祛風止痛的功效，可用於風痰引起的眩暈、偏頭痛等，還可治療肢體麻木、半身不遂等症狀，因此天麻烏雞湯適合肝陽上亢或肝風內動引起的頭暈、頭痛者食用。
天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保護腦神經細胞，增強視神經的分辨能力，經常喝天麻烏雞湯不僅可以起到明目益智的作用，還可以幫助提高記憶力，能在一定程度上預防老年痴呆症的發生。
天麻烏雞湯中含有豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、維生素、脂肪以及鈣、鐵、磷、鋅、鈉等，經常喝天麻烏雞湯可以補充人體營養，滋補身體，強壯體質，從而提高人體的免疫功能。
天麻烏雞湯是一道以天麻和烏雞為原料，枸杞、老薑、紅棗為輔料的滋補湯品，具有補虛勞、制消渴等功效，味道鮮美，營養豐富，非常受歡迎。
天麻烏雞湯不僅味道十分鮮美，其中還含有天麻素、天麻多糖等有效成分，這類成分能降低腦血管阻力，有降低血壓、保護心血管的作用，對於高血壓、心臟病有一定的輔助治療作用。
1、適宜人羣：天麻燉雞不僅味道鮮美，營養也十分豐富，一般人羣均可食用；天麻烏雞湯滋補作用強，有平肝熄風的作用，適合體質虛弱、頭暈頭痛者食用。
2、禁忌人羣：天麻燉雞是一道藥膳，天麻有祛風止痛、平肝熄風的功效，津液衰少、血虛、陰虛、孕婦、嬰幼兒等人羣不宜食用。
