如體質虛弱、胃口不好、難以進補者,適量進食牛肉，可以為機體提供多種營養物質,有助於增強防病抗癌的能力。
牛肉與白酒不宜同食。
牛肉性温,味甘,補氣助火;白酒屬大温之品。如將二者相配食用，極易上火，甚至可引發口腔炎症、腫痛。
牛肉與韭菜、薤、生薑不宜同食。
《本草綱目》記載:”牛肉合豬肉及黍米酒食,並生寸白蟲;合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”因牛肉甘温,補氣助火;韭菜、薤、生薑等食物皆大辛大温之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生薑等大辛大温的食物烹調食用,容易助熱生火，以致引發口腔炎症、腫痛、口瘡等。
牛肉與橄欖不宜同食。同食會產生不良生化反應,引起身體不適。
