車釐子作為歐洲甜櫻桃的一種，屬於一種營養價值非常高，而且非常美味的水果，但是和一些食物也是不能夠在一起吃的，否則可能會引起我們身體不利。那麼車釐子和什麼不能同食呢？一起來看看吧。
車釐子和什麼不能同食
1.動物肝臟
車釐子中含有大量的維生素C，而動物肝臟中則含有銅、鐵等物質，這些成分能夠讓維生素C氧化成脱氫維生素C，所以如果車釐子和動物肝臟同食，會嚴重破壞車釐子的營養價值。
2.黃瓜
眾所周知車釐子屬於水果中的“VC之王”其含有高量的維生素C，但是不能與黃瓜一起食用，因為黃瓜中含有的分解酶會降低車釐子中的VC，影響人體對VC的吸收。
3.胡蘿蔔
車釐子中含有大量的維生素C，該成分有治療壞血病的功效，而胡蘿蔔中含有抗壞血酸酶，如果車釐子與葫蘆卜同食，抗壞血酸酶會破壞維C對人體的療效，相當於破壞了車釐子的營養價值。
4.性熱食物
中醫上講，同時吃較多性温熱的食物，容易導致人上火，而車釐子就是性温熱的食物，若是吃完車釐子又吃其他性熱的食物，則正應了這一反應，因此像羊肉、韭菜、龍眼、楊梅等性熱的食物是不能和車釐子一起吃的。
哪些人不適宜車釐子
1.糖尿病患者
車釐子中含有大量的糖分，對於糖尿病患者來説任何高糖分的食物都必須忌口，因為糖尿病病人對糖的代謝功能較弱，血糖的本就過高，再吃高糖分食物無疑會加重身體負擔，導致胰腺的功能衰竭，嚴重者甚至會出現生命危險。所以糖尿病患者不適宜吃車釐子。
2.熱性病患者
車釐子味酸甜性温熱，而熱性病患者內火較旺，食用車釐子容易加重疾病症狀，難以痊癒，所以熱性病患者要忌食車釐子。另外，車釐子核仁含氰甙，該物質水解後會產生氫氰酸，氫氰酸是有毒物質。
關於車釐子和什麼不能同食的相關知識就為大家介紹到這裏了，此外還介紹了哪些人不適宜車釐子，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
