先把土豆去皮 清洗干净
在把土豆切片，不要切的太薄 ，太薄了容易炖烂
加入少许油 猪头肉本身就很油了，所有不要加太多油
油热以后 将切好的土豆倒入过中，小炒一会加点水以免丁锅
在放入猪头肉，翻炒一会加入水，然后可以加点豆瓣酱 味道会更好一些
盖上锅盖小炖一会 等到土豆熟了就可以了
