（牛油果）鳄梨（Perseaamericana）也叫油梨、樟梨、酪梨牛油果属樟科鳄梨属常绿乔木是一种著名的热带水果也是木本油料树种之一。果仁含油量8％～29％它的提炼油是一种不干性油没有刺激性酸度小乳化后可以长久保存除食用外它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
刀纵向切牛油果，碰到硬的核后暂停。
碰到硬核后，刀可顺时针转一下，把四周切开。
用手轻轻掰开，分成两半。
用小刀挖去其中一半的果核。
用小刀切格状，最好是菱形的，我划的不好看。
