據國家藥監局網站訊息，國家藥監局6月19日釋出《加強和創新餐飲服務食品安全社會監督指導意見》，意見指出，要高度重視加強和創新餐飲服務食品安全社會監督工作，支援新聞媒體參與餐飲服務食品安全社會監督，鼓勵社會各界人士依法參與餐飲服務食品安全社會監督。
19日，國家食品藥品監管局舉辦2012年全國食品安全宣傳週餐飲服務食品安全主題宣傳日活動。活動中，國家食品藥品監管局召開新聞釋出會，釋出《加強和創新餐飲服務食品安全社會監督指導意見》等內容，並組織消費者、記者代表現場參觀北京餐飲服務食品安全示範街和北京學校食堂食品安全工作。國家食品藥品監管局副局長邊振甲出席主題宣傳日新聞釋出會並講話。國家食品藥品監管局有關司局負責人蔘加新聞釋出會。
邊振甲指出，食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，事關經濟發展與社會和諧。餐飲服務是食品生產經營鏈條的最後一個環節，社會關注度高，期望值大。履行餐飲服務食品安全監管職責以來，各級食品藥品監管部門認真貫徹落實中央的各項決策部署，以科學監管、確保安全為主線，積極完善監管體系、健全監管制度、創新監管機制、落實監管責任、提升監管能力，餐飲服務食品安全各項監管工作正在有力有序向前推進。
邊振甲要求餐飲服務企業牢固樹立安全發展的理念、依法經營的理念、誠信經營的理念。邊振甲指出，作為餐飲食品安全的第一責任人，餐飲服務企業必須正確處理好安全與發展的關係，把“安全第一、生命至上”的思想根植於廣大餐飲服務從業人員的觀念中，將安全發展的理念貫穿到食品生產經營的全過程和各方面。要進一步增強法律意識，嚴格遵守法律，嚴格執行標準，規範經營行為，維護公眾飲食安全。
邊振甲強調，保障餐飲服務食品安全，需要餐飲服務企業依法誠信經營，需要監管部門切實履職盡責，也需要社會各界的廣泛參與。希望全社會共同關心餐飲服務食品安全，支援餐飲服務食品安全，共享餐飲服務食品安全，為全面提升餐飲服務食品安全水平，共同創造幸福美好生活做出新的更大的貢獻。
釋出會上，國家食品藥品監管局食品安全監管司司長徐景和釋出了《加強和創新餐飲服務食品安全社會監督指導意見》。《指導意見》提出，要高度重視加強和創新餐飲服務食品安全社會監督工作，動員基層群眾性自治組織參與餐飲服務食品安全社會監督，鼓勵社會團體參與餐飲服務食品安全社會監督，支援新聞媒體參與餐飲服務食品安全社會監督，鼓勵社會各界人士依法參與餐飲服務食品安全社會監督，為社會各界參與餐飲服務食品安全社會監督提供有力保障。
《指導意見》明確，各級食品藥品監管部門要建立投入保障機制、宣傳培訓機制和評價激勵機制，積極爭取黨委政府支援，科學整合各種資源，加大宣傳培訓力度，完善考核評價機制，推動餐飲服務食品安全社會監督工作不斷向縱深發展。
