進入秋季以後，很多菜就出來了。我們吃菜方面也需要發生一些改變，有三種菜養生效果是非常好的。秋季吃了這三種第一，對我們的身體有很大的好處。下面就跟小編一起來看看是哪三個第一吧。
三個第一是什麼？
蓮藕——潤燥第一菜
荷蓮一身是寶，秋藕最補人。秋令時節，鮮藕應市。此時吃藕，能養陰清熱、清心安神。鮮藕有明顯的開胃清熱、養血益氣的功效，能增強人體免疫力。
食用蓮藕生熟皆可。涼拌生吃，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
杏仁——補肺第一果
俗話說蘿蔔杏仁乾薑梨，治咳有效不求醫，杏仁有獨特的止咳、潤肺、止喘作用，能有效對付秋天常出現的咳嗽症狀。
杏仁潤肺效果早有記載，《本草綱目》說杏仁潤肺、消積食、散滯氣。這個季節喝一杯熱的杏仁露會讓你的肺更潤，在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養陰的食物，熬成杏仁羹，潤肺平喘的功效更能加倍。
荷蓮一身寶，秋藕最補人，秋天乾燥，蓮藕便是潤燥佳品之一。鮮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵及各種維生素，膳食纖維含量高。老年人常吃藕，可以調中開胃、益血補髓。而對於蘿蔔，民間則有十月蘿蔔賽人蔘的說法，《本草綱目》對蘿蔔稱讚有加，稱其為蔬中最有益者，白蘿蔔能消食健脾順氣。蓮藕白蘿蔔燉骨頭或者蓮藕白蘿蔔煲牛腩，都不愧是午餐的一道好湯或者好菜。
梨子——秋季第一果
梨，又名果宗、快果、蜜父、玉乳。因其肉脆多汁，甘甜清香，風味獨特，營養豐富，故有百果之宗的美譽。
中醫認為：梨味甘、微酸、性涼，歸肺、胃經，有潤肺消痰，清熱生津之功，適用於熱咳或燥咳、熱病津傷或酒後煩渴、消渴等。
梨子自古被尊為百果之宗，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。若因氣候過度乾燥，繼而出現口渴、便祕、乾咳等；或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀，可多食梨。
注意：是食用梨子之前，應先考慮自己的體質是否適合，體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉亦可；若有長期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。
秋季養生要遵守這些原則
多走走趕走抑鬱惆悵
《素問·四氣調神大論》說：使志安寧，以緩秋刑。收斂神氣，使秋氣平。無外其志，使肺氣清。秋分時的養生內容，還有一大部分是關於情緒的，應讓情志平和。秋分養生，宜動不宜靜，動起來才能幫助氣血收養，且此時空氣質量佳，多出去走走既可鍛鍊了身體，也能讓人神清氣爽。當然，除了快步走、跑步之外，多登高遠眺也是個好辦法，登高遠眺很容易趕走憂鬱、惆悵等不良情緒。
吃蔬果幫助滋陰潤肺
與今年夏季雨水豐沛反差較大的是，此時正應一場秋雨一場寒，不過秋雨卻並不多，空氣中的溼度很小，這時更應對秋燥重點防範。除飲水充足，飲食方面有哪些還能幫助防秋躁呢？中醫來講，秋季重點養肺，而白色入肺，因此，這段時間常吃藕、百合、白蘿蔔、鮮山藥、銀耳、白果、梨、蓮子、荸薺等清補柔潤的白色蔬果，都可以起到清熱生津、滋陰潤肺的作用，讓人從內到外都潤起來不再燥。
加外套應對10℃溫差
很多人都有這樣的感覺，今年的秋老虎並不可怕，倒是感覺早晨和黃昏很早就涼了起來，常有被低氣溫打個措手不及之感。的確，這幾天晝夜溫差都超過了10℃，是非常容易讓人感冒的天氣，加之換季的時候人體抵抗力本身就會減弱，所以此時預防感冒等疾病尤為重要。
一定要注意：多補水趕走秋季乾燥
秋季對於中醫養生來說，是個非常重要的季節，這一天夏季的暑溼徹底遠離，秋老虎也很難再發威，天津真正進入秋季。秋分作為晝夜時間相等的節氣，在養生中也本著陰陽平衡的規律，關鍵在於一個平字。要想保持機體的陰陽平衡，首先要防止外界邪氣的侵襲。秋季天氣乾燥，主要外邪為燥邪，人的津液容易損傷，所以秋分時節最重要的當數充足補水。這個補水應該是全方位的，既有正常的喝水，也有面板的保溼，總之從頭到腳，儘量讓身體感覺潤澤舒服。
小編再次提醒大家，注重補水是非常重要的一件事，大家一定不能忘了補水。除此之外，還有就是防晒不能落下，秋季以後溫度可能會有一點下降，但是紫外線的強度還是那麼高的，大家一定不能放鬆警惕。
