香菇作為一種常見的菌類很是經常的出現在我們的餐桌上，涼調熱炒都好吃。它含有豐富的膳食纖維、維生素以及礦物質等，營養價值高，深受人們喜歡。那麼香菇洗過後能放幾天呢？一般情況下，香菇清洗過後最好儘快吃掉。香菇清洗過後，就會容易氧化變質，就會容易滋生細菌和微生物。那麼香菇洗好第二天能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！
香菇洗過後能放幾天？
一般來說，香菇洗完後最好能立即烹飪吃掉。洗了的香菇儲存後會影響口感和營養價值。而且，菌類蘸水後易變質，香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生黴變。所以洗完放那更容易滋生細菌，導致腐敗變質。當然，如果要放的話，低溫條件下還是可以至少儲存一天的。
香菇洗好第二天能吃嗎？
沒壞就能吃。
特別是冬天，一晚上的儲存時間一般是不會變質的。只是，注意儘量不要讓香菇放在密封的袋子裡，洗好後用盆子裝好，自然放置就可以了。煮前觀察一下，正常的話煮吃即可。
香菇洗完怎麼儲存？
1、冰箱冷藏
香菇洗完常溫放置容易變質，最好放在冰箱冷藏儲存，此時香菇的細胞壁會破損。不過，建議先把水瀝乾，等到香菇表面變乾燥後再放在冰箱儲存。
2、晒乾儲存
洗過的香菇還可以採取晒乾處理。不過，洗過的香菇晒乾後是黑色的，影響美觀，口感上也會稍遜於自然風乾的香菇。
3、清水浸泡
洗完不立即吃的，不妨放在水裡浸泡。放入容器中，倒入清水淹沒香菇，如香菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免鮮香菇變黑。
4、鹽水浸泡
將洗好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，也可保鮮3-5天。
注意：儲存的時候若發現香菇菇傘變黑時就應丟棄，因為發黑的香菇就已經變質，它的氣味也有變化，如果有發黑的香菇沒有及時丟棄和好香菇混在一起，會影響其它的香菇。
泡香菇的水有什麼用？
1、燉湯
泡香菇的水裡有很多香菇的營養成分，用它來燉出的湯汁會更香濃，不額外新增作料味道也很鮮美，營養價值也更高。
2、勾芡
蒸出來的香菇水也不要倒掉，可在勾芡時派上用場。把香菇放入盤子中先蒸熟，再用盤子中蒸出來的香菇水勾芡，會讓菜餚更美味。
3、護膚
用泡香菇後含有營養成分的水，對日常保養面板也有一定效果。
做法：選擇有自然芳香氣味的優質香菇或香菇幹。用流水將塵土沖洗乾淨，用手輕輕清洗。浸泡香菇時，將菇傘朝下放入適量溫水中浸泡約半個多小時，待香菇變軟、菇傘張開後，再用手輕輕清洗。然後將已經乾淨的香菇切開成片狀。將香菇用泡髮香菇的清水用文火蒸煮至開即可。適當蒸煮20分鐘，晾涼。然後將其香菇水放在面膜的杯子中，在裡面泡上面膜紙。用溫水洗臉以後，再用泡好了的面膜紙貼在臉上即可。大約20分鐘左右，再清洗乾淨，面部水嫩清新。
4、澆花
如果你沒有做到事先把香菇洗乾淨再浸泡，這樣泡出來的香菇水也別浪費了，可以用來澆花哦。當然，也要看什麼花了，香菇弱鹼性，喜歡酸性的花就不能澆啦。
適宜中性偏微鹼性花卉有（pH值7~8）：玫瑰、月季、石竹、天竺葵、迎春、黃楊、南天竹、榆葉梅、檜柏、木槿、石榴、葡萄、紫藤、仙人掌類、香豌豆、石鹼花、補血草等。
小貼士：溼香菇本身營養豐富，含有豐富的人體所需維生素。其實，就算幹香菇在做菜之前要放在水中泡發，好多的微量元素營養物質也會在水中。如水溶性的B族維生素、多糖類物質(可增強免疫力和抗腫瘤)等。其實只要你在幹香菇浸泡前清洗乾淨泥沙和塵土，然後再浸泡香菇，這樣浸泡後的香菇水完全是可以再利用的，倒掉太可惜了。當然，泡出來的香菇水可能會有一些雜質，如果是用做菜餚中的話，建議稍微過濾一下，或者倒在碗裡沉澱一會兒，上面的清液可以再利用。
