方便麵的面世,可以說為宅男宅女們帶來了福音,只要家裡有方便麵,即使可以足不出戶,也能吃到美味的麵食。方便麵發展至今,存在諸多的品牌,例如流行當下的康師傅、統一、湯達人等,每種品牌的口味也豐富多樣,紅燒的、泡椒的、排骨味等等應有盡有。一碗泡麵,就能包含肉的美味和蔬菜的口感於一體,是一種能讓人快速充飢的食物,特別是當人們外出旅行、出遠門時,方便麵都是必備物品,在市場上有很高的人氣,而今天我們就來看看吃方便麵好嗎?
一、吃方便麵好嗎
少吃是可以的。方便麵裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用,這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此,偶爾吃方便麵是無關緊要的。但是,一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃,更有甚者長年累月吃方便麵,這就有礙身體健康了。
二、方便麵中的物質
1、油脂:為了延長儲存期,大多數品種的方便麵都用油炸過,油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中,形成老化現象,加速人的老化速度,引起動脈硬化,易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
2、食鹽:一包方便麵含鹽約6克,而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜,所以方便麵含鹽量明顯偏高。經常吃方便麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓,且損害腎臟。
3、磷酸鹽:磷酸鹽新增劑可以改善方便麵的味道。但是,人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
4、防氧化劑:方便麵從製成到消費者,短時為一兩個月,長時竟達一兩年,其中新增的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存,受環境影響,已經在慢慢變質,食後對人體有一定的害處。
三、方便麵的介紹
方便麵,又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵,香港則稱之為公仔麵,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便麵是通過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸,讓麵條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開水沖泡,溶解調味料,並將麵條加熱沖泡開,在短時間(一般在3分鐘內)內便可食用的即食方便食品。如今市場上各種品牌的方便麵充斥著各大商場的貨架,從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。
方便麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等,都是補充人體營養所必需的成分,伴隨著全球化程序的加快和生活節奏的提高,方便麵這一既能快速充飢,又富含營養的美味食品越來越受人們喜歡。
小編結語:近幾年來,方便麵的食品安全問題一直是輿論的浪潮頂端,各種方便麵的負面新聞層出不窮,方便麵的食用健康也是許多家長朋友們關心的問題。在上文為各位讀者帶來了“吃方便麵好嗎”分析。從上文的描述來看,食用方便麵有好有壞,喜愛方便麵的人在生活中要儘量的少吃,因為方便麵中含有一些防腐劑和油脂,如果長期食用,會對人體的健康造成一定的危害。因此,小編在這裡建議大家,最好是將方便麵當做外出長途旅行途中充飢的食品,偶爾食用。
