我們蒸菜的時候，通常會加一點鹽，這樣才能讓味道更好，而蒸大閘蟹也是一道美食。那麼，蒸大閘蟹需要放鹽嗎？蒸大閘蟹需要幾分鐘？下面讓我們一起來了解一下吧。
蒸大閘蟹不需要放鹽
通常情況下，蒸螃蟹是不需要加鹽的。清蒸大閘蟹，通常都是用調味品來調味，因為調味品本身就帶有鹽味，所以蒸的時候不用加鹽；而且，要是一家人一起吃，可能會引起很多人的不滿，有人喜歡原汁原味的不放鹽的螃蟹，那就不加鹽，清蒸比較好，喜歡重口味的人可以自己做一盤醬汁。
吃水煮大閘蟹，主要針對口味偏重的人，可以在蒸熟的時候加入一些調料，比如花椒、辣椒、八角、香葉、食鹽等等，這樣的做法會更有味道。如果沒有做什麼調味品的話，就用蒸的方式比較好，這樣會讓蟹肉更鮮嫩。
蒸大閘蟹需要15-20分鐘左右
蒸大閘蟹的時間為15-20分鐘左右。大閘蟹的蒸煮時間取決於螃蟹的體型和需要蒸煮的數量。如果螃蟹個頭比較大，一起蒸出來的螃蟹也比較多，則要適當延長蒸的時間；其次，選擇的器具也會對蒸煮的時間有一定的影響，如果使用密封良好的高壓鍋，則需要縮短蒸煮的時間。
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