1把麵粉倒進盆裡面
把麵粉倒進盆裡面。一點一點的加入溫水並用筷子攪拌。記得不要把水全部倒進去待會太稀了就和不成一個麵糰了。差不多的時候就用手和麵，把面和成麵糰，並和的久一些用力一些，等到麵糰表面很光滑那就差不多了，不過和的越久皮越有嚼勁。
把和好的麵糰用保鮮膜蓋住放在一旁半個小時左右。（麵糰醒發）
2拿出菜刀、擀麵杖、菜板
拿出菜刀、擀麵杖、菜板。在面板上撒些麵粉防止皮粘在菜板上。
3把麵糰揉成一個圓柱狀
把麵糰揉成一個圓柱狀。（直徑大概有二分之一的大拇指長就行）用刀把麵糰切成一段一段的揉成一個球形用擀麵杖擀成餃子皮。接著就是我們所熟悉的包餃子啦。
麵粉買多點，因為擀餃子皮的時候也需要點麵粉，不過不是很多，一小把就夠了。
蒸餃子1之前，在蒸籠裡面抹點香油。（因為自己製作的餃子皮很軟，怕粘在蒸籠上）
