菠蘿對半切，把裡面的肉可以用勺子挖出來，備用，菠蘿殼也要留著。
菠蘿，香菇，洋蔥，胡蘿蔔，切好備用。米飯煮熟放涼備用。
1炒好雞蛋，備用
炒好雞蛋，備用。
2油鍋里加入洋蔥，炒出香味
油鍋里加入洋蔥，炒出香味。
在放入青豆，胡蘿蔔，香菇，蝦仁，大火翻炒
3加入米飯，翻炒均勻
加入米飯，翻炒均勻。
加入菠蘿和雞蛋，大火翻炒，根據自己口味加入調味品。
可以依據自己的喜好更換菜式。
