用刀尖輕輕戳進橘蒂巴(橘皮幹得沒彈性了),向四周多挑幾下,然後慢慢剝皮(橘皮幹得又硬又薄,容易撕破橘瓣)。
剝下的橘皮晾晒乾了(就是陳皮,可入藥),可以做作料,可以泡茶。
1橘子掰成橘瓣,白色的絲膜不要撕掉
橘子掰成橘瓣,白色的絲膜不要撕掉。(上網檢視就知道它是好東西)
橘瓣放入乾淨無油的鍋,添水(橘子的3-4倍),略煮一會兒放入冰糖,蓋鍋小火燜煮。
當橘瓣軟爛,放入枸杞,開鍋煮幾個開就行了。
煮好的橘子水趁熱放入有蓋子乾淨的容器裡,蓋子在橘子水冷了再蓋上,擰緊。
橘子罐頭做好了,放入冰箱冷藏室,隨吃隨取。