我今天去買葛根粉的時候，發現葛根粉有好幾種顏色，我擔心買到不好的葛根粉或者是買到假的葛根粉，所以想請問一下正宗的葛根粉什麼顏色？
白色或略帶棕黃色。
葛根粉是用葛根水磨沉澱而成的，因為葛根的產地不同，製作工藝的差別，所以造成葛根粉的顏色也會略有不同，有的葛根粉外觀是白色的，但是有的葛根粉會呈現出棕黃色，一般呈現顆粒狀或者是粉末狀。
一般白色的葛根粉最好。
葛根粉是一種澱粉類的食物，所以外觀應當純淨潔白，而淡黃色的葛根粉次之，如果葛根粉呈現灰色或黑色等，證明其中含有的雜質較多，多是在生產工藝和安全衛生上不過關的產品，甚至可能是假的，用其他東西代替的產品。
一般是乳白色或者淡黃色。
純正的葛根粉外觀潔白，質地細膩，所以在用溫水沖泡葛根粉時，葛根粉是呈現乳白色糊狀；在用90度以上的熱水或將葛根粉加熱時，葛根粉呈現出來的就是淡黃色半透明狀。
除了看葛根粉的顏色能辨別真假之外，還可以通過其他的方式來分辨葛根粉的真假。
質量好的葛根粉放入口中時，大多無味，或有淡淡回甜，帶有人蔘味；如果是假的或質量較差的葛根粉放入口中口感偏酸，有土腥味。
正宗的葛根粉沖泡後，顏色呈乳白色或淡黃色糊狀，用勺子挑起，可呈線狀流下；質量差的葛根粉沖泡後顏色發白，難以呈線狀流下，這種葛根粉證明裡面可能摻加了其他的雜質。
我今天去買葛根粉的時候，發現葛根粉有好幾種顏色，我擔心買到不好的葛根粉或者是買到假的葛根粉，所以想請問一下正宗的葛根粉什麼顏色？
步驟：
1、取葛根粉15克左右放入碗中。
2、加入少量的溫水稀釋，攪勻。
3、再緩緩倒入沸水，邊倒邊攪拌成半透明狀。
4、可以直接食用，也可以加入蜂蜜、白糖等調味。
