五指毛桃因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名，那麼五指毛桃怎麼挑選才好？五指毛桃新鮮的好還是乾的好？
在外觀上，儘量選擇棕黃色的，味道較為純正且藥用價值高。一般都認為植物越粗壯營養越充足，但是如果要選用五指毛桃根的話則相反，五指毛桃的根卻是越細越好，不要挑粗壯枝幹的，枝幹粗的五指毛桃反而保健效果較小。
在味道上，質地較好的五指毛桃會有一股淡淡的椰香味，不會存在其他異味，更沒有硫磺的味道。
五指毛桃乾的較好。
五指毛桃是一種葉似五指的樹根，是一味中藥材，五指毛桃晒乾後，利於儲存，不易發黴變質。從中醫角度來說，五指毛桃味甘、性平、入脾、肺、肝經，能夠健脾化溼、益氣固表，可作用於肺虛咳嗽、哮喘、咳痰等症狀，有健脾補肺的功效。
且五指毛桃性質較為溫和，通常與食材搭配煲湯的方法食用，有利於身體對營養物質的吸收。
五指毛桃煲湯有以下搭配方法。
1、五指毛桃煲雞湯：五指毛桃本身是健脾的，雞的營養物質含量較為豐富，五指毛桃煲雞湯能有利於人體對於其中營養物質的消化吸收，有健脾養胃的作用。五指毛桃雞湯經過長時間的燉煮，其中含有的營養物質極易被人體吸收，有補益，增加氣血的作用。
2、五指毛桃豬骨湯：五指毛桃香氣四溢，用來煲湯非常的好喝，煲出來的湯有一股特殊的椰香味，五指毛桃豬骨湯有很好的滋補脾胃功能，能有效緩解食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐。
50g-100g左右。
五指毛桃煲湯的具體份量，需要看搭配食材的多少以及煲湯容器大小以及喝湯人數來決定。
如果喝湯人數較多，所搭配的食材用量相對來說也較多，煲湯容器足夠的情況下，多放一些五指毛桃，會使得湯裡的味道更加濃郁。
