你知道嗎？百合不僅僅是一種花，在中醫面前它是一種非常常見的藥材，對人體有非常大的好處。但是很多人嘗試接觸百合時，感覺味道不是很好，甚至有點苦。那你知道百合苦是什麼原因？百合煮熟後有點苦味是正常嗎？
百合苦是什麼原因
百合苦有兩種原因。
第一點因為百合中含有秋水仙鹼等多種生物鹼，才會使百合發苦，這是屬於正常情況。
第二點百合如果儲存不當，受潮導致變質，也會使百合發苦，這種情況就不能食用了。
大家要注意在食用百合時，需要在專業中醫師的指導下，根據自身的身體情況遵醫囑食用。
百合煮熟後有點苦味是正常嗎
分情況而定。
百合性寒，味甘微苦，所以有些苦味是正常的。可以將百合用水充分的浸泡，會使苦味減少。若是在接受不了，可以食用百合時適當新增一些蜂蜜，或者可以於枸杞、紅棗等一起煮制，口感也更加豐富，還能中和百合的苦味。如果是變質導致的發苦，那就不能吃，否則可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體健康造成危害。
百合幹泡水喝正確方法
具體步驟有以下三步：
1.清洗
首先買到的百合幹有會含有一些雜質，泡水前的第一步是需要將百合幹沖泡乾淨，也不要忘記將所需要使用的器具清洗乾淨。
2.食用量
由於百合性寒，攝入不當容易使脾胃損傷，一般情況我們需要將量控制在10-30g，如果飲用多度，會導致脾胃虛寒，甚至出現腹痛、腹瀉、腹脹等。
3.沖泡的時間
一般冷水沖泡的話，需要2-3小時，如果用溫水沖泡只需要0.5-1小時。百合水具有美容養顏、潤肺止咳的功效，大家也可以嘗試與枸杞、陳皮等搭配食用，功效也越多，口感也更加豐富。
百合能和豬肉一起吃嗎
可以，但是要適量。
我們站在中醫學角度來說，百合具有養陰潤肺、清心安神的功效，而且對於失眠多夢的人群也有一定的幫助。而豬肉具美容養顏、養胃健胃的功效，適量吃對人體有一定的好處。因為兩者的功效沒有衝突，就算一起吃也不會有什麼不舒服。兩者搭配到一起吃，還能夠減少脾胃受寒氣的刺激。
