牙結石是附著於牙面和齦緣上下的一種石狀物，是由於口腔衛生不佳，在細菌的作用下，鈣磷沉積而成。包括口腔脫落的上皮、細菌、唾液中的唾液素，以及礦物質的沉積物。
這種鈣磷沉積是緩慢的，如果經常刷牙是可以去除的，否則就會越積越多，越積越厚。牙結石形成後對人體的危害，取決於機體對牙結石刺激的反應以及修復能力。
一部分患者表現為牙結石壓迫牙齦，而引起牙齦萎縮。
另一部分患者則表現為牙齦的刺激性增生，嚴重的會造成牙周組織的破壞，而引起牙周炎，出現牙齦出血、口臭、牙齒鬆動等情況。
牙結石形成以後，通過正常的刷牙是不能去除的，這時候需要到專業的口腔醫療機構進行潔牙操作。
