柳根魚的營養價值功效主要有補充蛋白質、補充多種礦物質元素、促進大腦發育等。具體分析如下：
1、補充蛋白質
柳根魚富含優質蛋白質，是人體必需的物質，能夠為身體提供必需的營養，維持身體健康。
2、補充多種礦物質元素
柳根魚富含鈣、鐵、磷等多種礦物質元素，有助於維持體內的礦物質平衡。
3、促進大腦發育
在柳根魚中富含不飽和脂肪酸和DHA，能夠促進大腦神經發育，增強記憶力和智力。
此外，還有其他的營養價值功效，例如養胃等。因此可以適量吃柳根魚，但避免一次性過多吃，容易引起消化不良。
