一般情況下，飲食降尿酸一般1-3個月能降下來，但因個人情況不同時間會有差異。具體分析如下：
高尿酸血癥是一種代謝性疾病，尿酸水平過高會增加痛風、尿酸性腎病等疾病的風險。因此，對於出現尿酸高的情況，需要引起足夠的重視，並及時採取措施來降低尿酸水平。其中，飲食控制是一種重要的方法。飲食控制可以通過限制高嘌呤食物的攝入來減少尿酸的生成，同時也可以增加富含維生素C、膳食纖維和鉀等營養物質的蔬果的攝入，有助於促進尿酸的代謝和排洩。例如，芹菜、蘿蔔、冬瓜等蔬菜，都是適宜的飲食選擇。一般來說，通過飲食控制，尿酸水平可以在1個月恢復到正常水平，但如果身體對食物內某些物質吸收較少，則可能需要3個月才能降下來。
總之，對於尿酸高的情況，患者應該在醫生的指導下，適當控制飲食，加強運動鍛鍊和生活方式的改善，並按照醫生的治療方案積極治療，以達到控制和降低尿酸的目的。
