一般情況下，每天早上吃米湯衝雞蛋比較好，但建議適量食用。具體分析如下：
米湯是大米熬成的湯水，含有碳水化合物、維生素、礦物質、煙酸、脂肪等營養物質，具有滋陰潤燥、促進乳汁分泌、消食養胃、強身健體等功效。雞蛋是一種備受歡迎的食物，含有蛋白質、維生素A、維生素B2、鋅等營養物質，具有營養神經、保肝護肝、補充營養等功效。每天早上吃米湯衝雞蛋可以為身體補充營養，還可以補血益氣，增強免疫力，改善胃部不適症狀。所以每天早上吃米湯衝雞蛋是比較好的。
雖然米湯衝雞蛋有很多好處，但建議適量食用，不要過量食用，以免產生不良影響。
