貧血就是指血液中的紅細胞的數量減少，紅細胞的成分很多，其中的一種或幾種成分缺乏就會導致貧血，缺鐵性貧血是其中最常見的一種。那麼吃什麼最補血而且最快呢？一起來了解一下吧。
吃什麼最補血而且最快
1.豬肝
食物中的鐵主要是以血紅素鐵和非血紅素鐵兩種形式存在，血紅素鐵的吸收率高。而豬肝中含有豐富的血紅素鐵，它可與血紅蛋白及肌紅蛋白中的卟啉結合，可被腸粘膜上皮細胞直接吸收，吸收利用率高。
2.動物全血
動物血液中的血紅素鐵的含量很高，利用率也很高；豬血中的鐵含量可以達到8.7毫克每百克。另外，動物血液中所含的脂肪含量比較低，也是減肥人群的靠譜選擇。
3.胡蘿蔔
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。
4.紅肉
無論是豬瘦肉還是牛肉，再或是羊肉，這些瘦肉中都富含血紅素鐵物質，可以很不錯的吸收血紅素鐵；但是也請您注意，紅肉本身也屬於是一種2A類致癌物，不可食用過多，單日食用量不超過75克。
5.蓮藕
蓮藕含豐富澱粉及各種營養物質，有最符合人體所需求的各種營養，能幫助起到補氣益血，增強免疫力的作用，而且容易消化。
6.龍眼肉
龍眼肉中不僅富含了豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。吃龍眼肉在補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
7.桑葚幹
桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，是水果中的補血果。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容。
以上就是為大家介紹的吃什麼最補血而且最快相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
