冬瓜湯的做法一
材料:冬瓜適量,海米適量,乾貝適量。
做法:
1.冬瓜去皮,去瓤切厚塊。
2.提前泡發乾貝、海米。
3.鍋里加水,放入冬瓜片、生薑片。
4.大火煮開後,放入海米、乾貝改小火燉制。
5.等冬瓜透明,變軟後,撒精鹽、胡椒粉即可。
冬瓜湯的做法二
材料:排骨600克,冬瓜250克,蔥、鹽、雞精適量。
做法:
1.排骨洗淨入沸水焯一下。
2.洗淨浮沫,瀝乾水分備用。
3.鍋內放一丁點油,放入蔥花炒香。
4.放入排骨炒香。
5.添入1.5大碗水,加入鹽,大火燒開,轉小火燉至排骨軟爛。
6.冬瓜去皮切成薄片。
7.將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可。
8.調入雞精即可出鍋。
冬瓜湯的做法三
材料:冬瓜500克,瘦豬肉50克,醬油10克,味精2克,鹽2克,香油5克,豬油25克,大蔥5克。
做法:
1.將冬瓜去皮、去瓤洗淨,切成2釐米寬、3.3釐米長、0.7釐米厚的片。
2.豬肉切成薄片。
3.湯鍋放豬油置火上燒熱,下蔥末熗鍋,放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細鹽煮至冬瓜至熟爛時,撇去浮沫,加入味精,淋入香油,起鍋盛入湯碗內即成。