花生好吃又有營養，不管是炒的、煮的、甚至是新鮮的花生都很好吃，每年都要吃掉好多的花生，特別是過年的時候，但是你們知道花生不能和什麼一起吃嗎？懂得吃才更健康。
花生中的油脂含量很高，每100克花生中的脂肪含量約為44克。油脂本身消化時間最長，難度也最大，寒性食物與油脂相遇會增加對腸道的滑利性，有導致腹瀉的可能，而對於腸胃消化功能不好、脾胃寒涼的人群而言，食用基本都會導致腹瀉。油脂消化時間長，在腸道內滯留時間也長，最好不要在同一天食用。
常見的寒性食物有：螃蟹、蕨菜、黃瓜、西瓜、火龍果、百合、竹筍、豬腦、豬腸、鴨肉、薏仁米、香蕉、蒲公英、魚腥草等。
花生中的蛋白質含量也很高，約佔百分之二十五，高於常見的魚類、蛋類等高蛋白質的食物。而蛋白質與富含鞣酸的食物一起食用，蛋白質會在鞣酸的作用下發生絡和反應，生成不易消化的蛋白質絡合物，會造成蛋白質的浪費，營養價值降低，最好不要一起食用。
常見的富含鞣酸的食物有：柿子、山楂、綠豆、梨、蘋果、石榴、桃子、橘子、君遷子、野梨、李子、芋杆等。
花生中含有百分之五點五的纖維素，屬於高纖維食品。適當的纖維素可以促進腸道的蠕動，加快腸內容物的排空，但是過量的纖維素會在腸道內吸水膨脹，腸道蠕動不起來，導致消化不良，腸道內容物在腸道中滯留時間增長，嚴重會導致便祕。
常見的富含纖維素的食物有：麥麩、黑芝麻、黃豆、幹辣椒、竹筍、髮菜、香菇、木耳、紫菜、杏仁、紅果乾、蕨菜等。
花生是一種高不飽和脂肪酸的食物，脂肪中含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是人體不可缺少的脂肪酸，可以保持細胞膜的流動性、降血脂和血液粘度、合成激素、提高腦細胞活性、增強記憶力和思維能力。而不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸同時食用時，飽和脂肪酸的存在會降低不飽和脂肪酸的吸收率，降低營養價值。
常見的富含飽和脂肪酸的食物有：豬油、雞油、鴨油、肥豬肉、豬皮、雞皮、鴨皮、蛋糕、煉乳、乳酪、糕點等。
