茴香苗別名茴香菜，香絲菜，其嫩葉和嫩莖部分做食用，有特殊的香氣，是營養很豐富的蔬菜，常被用來當做包子，餃子等食品的餡料。那麼茴香苗的功效與作用有哪些呢？
茴香苗所含的主要成分是茴香油，能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃，行氣的功效。
茴香苗中的茴香油能刺激唾液和胃液的分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用，比較適合脾胃虛寒，腸絞痛，痛經患者用於食療。
茴香苗還有一定的止痛和抗菌作用，將茴香苗搗汁飲用，或搗成泥外敷，能有效治療惡毒癰腫等症。
茴香苗對治療小兒厭食也頗有療效，因為它有特殊的香味，在烹調中是搭配肉食和油脂絕佳蔬菜，不喜歡吃飯的孩子適量吃點茴香苗，可以明顯改善孩子的厭食情況。
茴香苗別名茴香菜，香絲菜，其嫩葉和嫩莖部分做食用，有特殊的香氣，是營養很豐富的蔬菜，常被用來當做包子，餃子等食品的餡料。那麼茴香苗的功效與作用有哪些呢？
茴香苗中的茴香烯能夠促進骨髓細胞成熟，並釋放人體外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。
茴香苗含銅較豐富，能促進機體的黑色素原轉變黑色素，有烏髮的功效。
茴香苗含維生素C、維生素B、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、銅、蛋白質、脂肪等營養，並含茴香油，茴香酸、桂皮酸、茴香烯等。具有行氣、健胃和止痛的功效。
1、茴香苗味甘，辛溫，陰虛火旺者，便祕者忌食。
2、孕婦忌食。茴香苗屬熱性，孕婦食用容易消耗腸道水分，導致胃腺體分泌減少，造成腸道乾燥，便祕，腸道發生祕結後，使腹壓增加，子宮內的胎兒受壓迫，容易導致胎兒不安，羊水早破，自然流產，早產等危害。
3、嬰兒忌食。茴香苗對味蕾刺激比較大，嬰幼兒味蕾及腸胃功能發育不健全，吃茴香苗容易導致消化不良。
