水果店裡的獼猴桃大多數都是比較硬的，需要自己買回去放置一段時間，才能吃到好吃的獼猴桃，那麼你知道沒熟的獼猴桃怎樣催熟？
具體有以下幾種方法：
1，水果催熟：將獼猴桃和其他水果放在一塊，比如香蕉、蘋果、石榴、梨等。一起放入放在紙箱或者放在密封袋裡，因為這些水果裡面有催熟成分的氣體，放在一起就能讓獼猴桃更快的變軟變熟。
2，密封催熟：也可將買回來的獼猴桃，裝進可以封口的紙箱裡，注意在催熟期間最好不要總是開啟箱口，沒有紙箱可以將獼猴桃放進保鮮袋密封，等變軟之後就能取出食用了。
3，大米催熟法：可以將獼猴桃塞進大米中，由於大米可以促進乙烯氣體的釋放，就能加快獼猴桃的成熟。
獼猴桃屬於涼性。
尤其是脾胃虛寒、體質偏寒的人群最好少吃，吃太多也會加重體內的寒氣，而脾胃虛弱、慢性胃病人群不宜食用，因為酸性食物會刺激胃部，一般人一天吃1-2個即可。
建議大家吃獼猴桃的時候一次性不要吃太多，因為獼猴桃含有豐富的維生素C，很容易與蛋白質凝結成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
具體有以下：
1、通利小便、消腫：吃獼猴桃對於溼熱所導致的小便不利、石淋、浮腫等人群有很好的好處。
2、清熱生津：在中醫食療的方面上來講獼猴桃性寒，味甘、酸，對於熱病傷津所導致的口渴、口乾，有很好的清熱生津的好處。
3、和胃降逆：如果是因為熱壅所導致的反胃、噁心、嘔吐、食慾不振的人群，可以適當吃獼猴桃，因為獼猴桃具有有很好的和胃降逆的好處。
獼猴桃的含糖量8%-14%，屬於低含糖量和中含糖量的水果。
獼猴桃含糖量不是很高，而且獼猴桃還富含多種的維生素和膳食纖維，屬於低脂、低糖類水果，如果糖尿病人群食用獼猴桃，最好將血糖控制在相對恆定的狀態，才可食用，如果是血糖控制不達標，就不建議吃獼猴桃，可以吃一些不升高血糖的食物，如黃瓜、西紅柿。
如果獼猴桃在常溫下放置在室內陰涼的地方，一般可以儲存1周到2周時間，如果將其放入冰箱的冷藏室儲存，一般可儲存1個月到2個月左右。
注意不要將獼猴桃放在通風處，因為獼猴桃放在通風的地方會容易導致水分流失，從而變得越來越硬，獼猴桃放的時間越長新鮮度就會慢慢降低，營養和水分也隨之流失，所以還是儘量吃完。
