鵝蛋是我比較喜歡吃的一種食物，營養價值以及食用價值都比較高，我經常將其製成水煮鵝蛋，那麼水煮鵝蛋是什麼顏色？煮熟的鵝蛋灰色咋回事？
米白色。
鵝蛋煮熟與生的時候差別不大，都是米白色的，通常鵝蛋一般比雞蛋大，煮熟之後表面光滑，蛋白膠質透明、潔白如玉蛋黃的比列約佔三分之二，顏色偏粉黃，吃起來味道有些腥，但比較有有嚼勁，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎。
主要有以下原因：
一般情況下鵝蛋煮好之後是米白色的，要是出現了灰色的情況下，那麼很有可能是煮到了受精的鵝蛋，因為鵝蛋受精之後會開始變黑，裡面的蛋白以及蛋黃也會逐漸變色，這就會導致鵝蛋煮好之後變成灰色。
很多人認為這時候的鵝蛋不可以吃，但其實這時候的鵝蛋也是可以進行食用的，並且營養價值比較高，是可以進行食用的。
根據實際情況而定。
一般情況下如果是水煮鵝蛋的話，那麼和雞蛋是差不多的，蛋清是白的，然後蛋黃是黃的，因為鵝蛋屬於家禽鵝生下卵，形狀成橢圓形味道有些油，煮熟之後發黃是一種正常的現象。但由於鵝蛋中含有豐富的營養成分，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處。
通常來說鵝蛋放久之後，蛋白會變成青色的，同時還會伴有一股臭味，這時候的鵝蛋已經滋生了細菌以及微生物，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，從而可能會對人體的健康造成威脅。
一般來說，判斷鵝蛋的好壞，可以觀察其顏色，如果是假鵝蛋的，那麼蛋殼一般比較亮，因為裡面一般會新增石蠟，真鵝蛋亮度沒有那麼高。
鵝蛋煮好之後可以用用鼻子聞，如果是真鵝蛋，會有淡淡的腥味兒；如果是假鵝蛋，則會有一股化學試劑的味道。
還可以用手搖鵝蛋，假鵝蛋搖晃時可能有輕微的水響聲，而真鵝蛋搖晃起來一般沒有聲音。
