饅頭對於很多人來說是一種主食，是不可缺少的食物，饅頭蒸制的時間很重要，那麼饅頭蒸10分鐘夠嗎？
視情況而定。
若是已經是蒸熟了的饅頭，一般來說，大火蒸制10分鐘，其是可以熟透的，所以對於一些速凍饅頭等，饅頭蒸10分鐘是夠的。
其次就是沒有蒸熟的饅頭，其蒸10分鐘的時間可能不會夠，饅頭主要的成分是麵粉，其比較容易蒸熟，但是也是需要根據實際情況而定的。
例如若是蒸制的是小饅頭，那麼其蒸制的時間10分鐘就夠，若是蒸制的是大饅頭的話，那麼其則有可能不夠。
加上饅頭在蒸制的時候，成熟度也跟火候相關，一般採用大火蒸制的話，10分鐘是可以的，中小火的話，則是不可以的。
5-10分鐘左右。
饅頭蒸好了之後，等待5-10分鐘之後在進行開鍋是最為適宜的，這樣可以很好的防止饅頭出現回縮的情況。
其主要的原因就是讓饅頭內的溫度慢慢降下來，以免外部的溫度接觸到的饅頭的時候，導致饅頭出現熱脹冷縮的情況。
但是也不可以一直不開蓋，等到內部溫度下降來時，其水珠也會凝結，為了防止水珠滴落到饅頭上，影響饅頭的口感，悶蒸5-10分鐘的饅頭是最為合適的。
饅頭蒸制酸了的話，其實並不好處理，其酸味是沒有很好的改變的，其酸味的來源主要是因為在和麵的過程中，酵母過多或者鹼過少而導致的。
蒸熟了的饅頭是沒有辦法改變的，建議是可以用饅頭沾取適量的白糖或者煉乳一起食用，可以改善酸味。
建議是在下次製作饅頭的時候，可以加入一些食用鹼進去，調和一下酸味，或者是發酵時間不要太長，也是可以的。
有。
牛奶雖然不耐高溫，部分的營養成分會損失在高溫蒸制的階段，但是其相對於水來說，用牛奶蒸饅頭會更加的有營養，其中的乳糖、蛋白質還是存在一些的。
而且牛奶中含有乳糖，其具有促進酵母發酵的作用，其用牛奶蒸製出來的饅頭會更加的鬆軟好吃。
