今天在家沒有事,打算自己超方便麵來吃,但是炒出來的方便麵有一些黏,不知道要怎麼處理,那麼炒方便麵泡完很黏怎麼處理?炒方便麵怎麼做好吃一些?
方便麵是一種比較吸油的麵食,其次還具有一定的粘性,炒的過程中要是油放的少,那麼是很容易導致方便麵粘鍋的,這時候就要注意在炒的時候可以多放一些油。
方便麵很黏有一部分原因是因為太乾了,若是不想往裡面加一些油,害怕變胖,那麼可以適量往裡面加一些水分,這樣就可以在一定程度上減少方便麵的粘性,。
方便麵在炒之前就已經用熱水煮過了,已經是熟了的,要是炒的時候方便麵的火候過大,就很容易導致方便麵變糊粘鍋,所以在炒飯方便麵的時候,一定要注意把握火候,既不要太大也不要太少。
炒方便麵很黏的時候,其實就是因為方便麵都黏在了一起,這時候可以往其中加一些蔬菜,因為蔬菜可以將方便麵分離開,其次還可以幫助增加方便麵的口感,緩解方便麵很黏的情況。
材料:方便麵、蘑菇、蒜苗、胡蘿蔔、裡脊烤肉、蝦、醬油。
做法:
1、蒜苗摘洗乾淨切段,胡蘿蔔去皮洗淨切絲,烤裡脊肉切條。
2、蝦洗淨剪掉蝦鬚,蘑菇洗淨,撕成條入鍋焯水備用。
3、然後方便麵加入開水燙軟,用筷子挑散。
4、用開水將醬包調開,加點粉包調料調勻。
5、之後鍋裡油熱加入胡蘿蔔炒軟。加入蘑菇,蒜苗翻炒幾下。
6、再加入蝦,裡脊肉,加點味極鮮醬油翻炒。
7、隨後加入方便麵翻炒均勻。
8、最後加入調好的料汁調勻即可。