市面上的柿子有硬柿子和軟柿子兩種，而硬柿子是能放冰箱的嗎？硬柿子能直接冷凍嗎？以下為你解答。
柿子不適合放入冰箱貯藏。
一般來說，適合硬柿子的儲存溫度介於7～13攝氏度之間。而冰箱溫度過低，處於2-6度，不適合硬柿子儲存，而且硬柿子經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛。
不建議直接冷凍，可以按照以下方法將硬柿子製作成凍柿子。
1、將熟透的柿子洗乾淨，晾乾水分。
2、把洗乾淨的柿子放入保鮮盒中。
3、蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷凍至硬。
4、吃的時候拿出來，放置一會後，凍柿子的表面會有一層薄薄的白霜。
5、把凍柿子用溫水泡一下，水要沒過柿子，大約5分鐘左右，柿子變軟，把蒂去掉，撕去外皮，放盤中或杯中就可以吃了。
如果買來的硬柿子估計1－2天內會吃掉，那麼只要把硬柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的硬柿子比較多，也可以考慮把1－2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家裡添上幾分迷人的味道。
一般來說，適合硬柿子的儲存溫度介於7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成硬柿子腐壞。
脾胃虛寒、經常腹瀉、痰溼內盛、外感咳嗽、瘧疾、慢性胃炎、消化不良、糖尿病患者、貧血、產後婦女、胃大部分切除手術後患者不適合吃柿子。
身體處於空腹狀態時，體內的胃酸含量增多，而柿子中含有豐富的鞣質，遇酸容易使人含有結石。
高蛋白的食物與柿子中的鞣酸在一起會發生髮應，在體內可能會生成難以溶解的物質，造成消化不良。
柿子性寒，白酒性溫，兩者的性味不合，不適合在一起食用，而且白酒對腸胃還會產生一定的刺激，使腸胃的分泌物增多，與柿子中的鞣質結合，會生成粘稠狀物質，這種物質與纖維素一起很容易導致腸道梗塞。
