牡蠣的肉質肥嫩且非常鮮美，營養價值很豐富，無論是用來做碳烤的還是清蒸的，都很好吃，下面就來看看牡蠣清蒸怎麼做好吃。
主料：牡蠣650g
輔料：蒜一粒、鹽適量、胡椒粉適量。
1、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用。
2、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出肉洗淨。
3、將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上。
4、在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出。
5、撒上香蔥末，澆上熱油即可。
牡蠣中是含有豐富的鈣質的，是可以使得我們的面板更加的潤滑的，更加的有氣色，含有的鉀元素是可以很好的治療面板乾燥問題，含有豐富的維生素是可以使得面板更加的光滑的，是有很好的美容養顏的作用。
牡蠣可以起到強肝解毒作用，這就是因為牡蠣裡面含有單糖元，和細胞的再生以及分裂都有很大的關係，可以提高肝功能，增強體力、緩解疲勞。牡蠣中所含有較高的牛磺酸可以促進膽汁分泌，有效的排除沉積在我們人體肝臟中的中性脂肪，具有提高肝臟的解毒作用。
牡蠣裡面含有的牛磺酸成分，就可以把肝臟裡面的膽固醇分解，因此排洩就會增加，從而人體血液中的膽固醇含量就會隨之降低。牡蠣的功效具有因淤血而產生的動脈硬化，和隨之引發的心肌梗塞、腦梗塞、狹心症都有著很好的預防作用。
牡蠣比較寒涼，所以女性在月經來潮期間，只能少量的服用，不能服用過多的，以免引起腸胃不適，或者誘發痛經可能。
在月經期間最好使用烤制的牡蠣，這樣可以減少牡蠣的寒性，同時也要注意調味料的使用，不要使用過於刺激辛辣的調味料。
