山竹是一種非常受歡迎的水果,很多人在食用山竹的時候會食用完果肉之後將皮扔掉,那麼山竹皮能吃嗎?
可以吃,但是不建議直接食用。
山竹是一種熱帶水果,果肉味道酸甜,營養豐富,其中含有豐富的維生素、膳食纖維、蛋白質、糖類以及多種礦物成分,營養價值很高,很多人在食用山竹的時候會將皮扔掉,其實山竹皮中同樣含有豐富的纖維素、單寧酸等成分,具有很高的藥用價值,在泰國常作為傳統醫藥使用,所以山竹皮是可以吃的,但是一般不建議直接食用。
山竹皮中含有豐富的單寧成分,也就是鞣酸,所以它的口感十分澀的,而且沒有明顯的甜味和酸味,十分難以下嚥,所以一般它是不直接食用的,而是將它進行加工處理後作為藥物入藥用或日常保健用。
步驟:
1、先將山竹皮中殘餘的果肉清理乾淨,然後用清水洗淨,瀝乾水分。
2、然後將山竹皮放在烈日下或烘烤機中乾燥。
3、取3片左右山竹皮放入茶壺中,剩下的山竹皮可以放在玻璃罐中密封儲存。
4、在茶壺中加入適量清水,開火熬煮30分鐘左右。
5、濾渣,取汁,代茶飲用。
6、山竹皮味道比較澀,建議根據自己的口味加入適量蜂蜜調味。
山竹皮中含有單寧酸成分,它具有一定的鎮靜收斂作用,將山竹皮放在面板上塗抹可以有助於促進肌膚的新陳代謝,對面板粉刺、生瘡等肌膚問題有較好的改善作用。
山竹皮中含有的單寧酸等成分可以與真菌、細菌等微生物的蛋白質發生沉降反應,使其蛋白質凝固,從而幫助殺死真菌、細菌等微生物,對於痢疾、腸炎等消化道疾病有一定的輔助治療作用。
山竹皮具有清熱降火、生津止渴的作用,服用山竹皮可以幫助改善口乾舌燥、便祕、小便黃赤等上火症狀。