苦杏仁一般是易中毒食品。具体分析如下：
苦杏仁属于一种有一定毒性的药物，长期使用或者超过了一定的剂量，会引起恶心、呕吐、心慌、口舌麻木，严重的还会出现昏迷、瞳孔散大等毒副作用，所以一定要在医生的指导下使用，以免引起中毒。苦杏仁对于咳嗽平喘、肠燥便秘等有治疗的作用。适合一切邪气阻肺、肺气不顺而引起咳嗽的病人，通便润肠指苦杏仁质润多脂，适用于肠燥便秘。但苦杏仁中含有的氢氰酸成分会对呼吸产生抑制作用，严重者还会引起呼吸肌麻痹、休克等症状。
因此，苦杏仁不是一种安全的食品，应该谨慎食用。如果误食了过多的苦杏仁出现了中毒的症状，应立即就医。
