不能喝七彩菌菇汤的人群包括过敏体质人群、高尿酸血症人群、痛风人群。
1、过敏体质人群
七彩菌菇汤中含有多种菌菇，自身属于过敏体质的患者，或者是已经明确对其中的菌菇存在过敏反应时，是不能喝的，以免诱发过敏反应。
2、高尿酸血症人群
由于七彩菌菇汤中含有的嘌呤含量比较高，高尿酸血症的患者不能喝，以免导致尿酸产生增多而引起血尿酸浓度升高，诱发痛风性关节炎急性发作。
3、痛风人群
由于菌类的食物中嘌呤成分比较高，喝了之后容易导致尿酸水平升高，容易加重痛风症状。
平时饮食上建议保持营养均衡，避免长期摄入过于单一的食物，以免导致营养不良。
