立秋后，天气明显没那么热了，早晚都很凉爽，适合吃一些热乎的食物，比如饺子、馄饨等，既营养又舒服。那么严重冻成一坨的饺子怎么吃？冰箱冻的水饺怎么煮才不破？
1、如果饺子冻成一大坨可以放冰箱冷藏室解冻，如果饺子皮没有破损可以用盘子装好放进冷藏室解冻，期间不要翻动饺子避免破损。
2、也可以用盐水煮饺子解冻，如果是想要煮着吃，可以先把锅里的烧开，然后再放适量的盐，最后再放饺子，不用翻动，饺子很快就会化开，也不会出现粘锅的情况。
1、冷冻的饺子，从冰箱拿出来之后，并不能直接放入水中煮，第一步需要先解冻。只需放在清水中，5分钟即可捞出，时间也不能太久。
2、冷冻的饺子，煮制方法跟刚包出来的饺子，是不一样的。只要锅内的水刚刚温热，并且刚刚出现小气泡，就可以下饺子了。
3、饺子刚下进去之后，是沉底的，但是煮熟之后就会浮到水面上。看到饺子浮起来之后，就要迅速捞出来了。不然煮的时间太久就特别容易煮破皮。
刚包完的饺子表皮会有些湿，所以将饺子放入冰箱之前先铺上保鲜膜，将包子滚上一层面粉，这样饺子放在一起放在冰箱时就能避免粘在一起的现象，但如果饺子裹的面粉太多就容易增加煮熟饺子的负担，还容易使饺子粘锅。在盛放饺子的盘子上先铺上一层油纸或保鲜膜，在保鲜膜上均匀地撒一些干面粉，然后把包好的饺子都放在盘子上，最后放放冰箱中速冻15~20分钟，取出时饺子皮变硬，再装袋放入冰箱的冷冻层。
生饺子冷藏可以放2-3天。
冰箱的冷藏室温度在4-8摄氏度间，虽能够降低细菌等微生物的活性，但不能完全抑制其繁殖，加上日常生活中会频繁打开冰箱门，温度也不恒定。
1、可以将饺子皮上多撒点干面粉的，这样饺子皮就不会黏在一起，之后摆放干燥通风处就可以了。
2、可以选择将饺子皮用保鲜袋包装起来，然后放在冰箱中的保鲜层里面，这样保存的时间会加长。
