制作腊肠的时候一般都需要加入适量白酒，那放白酒的作用到底是什么呢？做腊肠的时候没有放白酒又该怎么办呢？让我们一起看一下吧。做腊肠为什么要放白酒杀菌防腐白酒具有很强的杀菌抑制作用，自己做腊肠时基本不会放添加剂和......

很多人都喜欢吃腊肠，腊肠也都会出现在各种常见的美食风味中。那么腊肠应该怎么保存?挂在阴凉干燥中国中部气候适宜，是最适合做腊肠腊肉的地方。不过只要掌握好了方法，在哪里都是可以做的。在干湿度比较合适的地方，如重庆......

大家都知道，在我们日常生活中，腊肠是比较常见的一种食物，特别是到过年的时候，家家户户都会弄腊肠吃，那腊肠炒什么好吃呢，平时腊肠又有哪些家常的做法呢，您知道腊肠一个著名储存吗，接下来就和小编一起去了解一下吧。腊肠炒什么......

准备来做腊肠，做腊肠选择哪个位置的肉最好？腊肠制作好后需要晾多长时间？做腊肠选择哪个位置的肉最好做腊肠选择后腿肉比价好。做腊肠可以用前腿肉，也可以用后腿肉，前腿肉偏肥，纯瘦肉的平均重量约2.5公斤左右，口感上前腿肉要......

最近很想吃腊肠，准备自己做一点，那腊肠要怎么做才好吃呢？腊肠又要怎么做晒干后颜色才会呈红色呢？让我们一起来学习一下吧。选肉要瘦多肥少在制作腊肠时不能全部使用瘦肉，这样做出来的腊肠口感会非常硬，但肥肉的比例又不宜过......

自己做的腊肠一切的时候肉就容易散开，这到底是怎么回事呢？在灌腊肠的时候到底是用肉末还是肉丁呢？让我们一起看看吧。腊肠一切就散怎么回事没灌紧在制作腊肠的时候一定要将肉灌紧实一点，不然就会导致肠衣内留有很多的空隙......

自己做了一点腊肠，晒好之后腊肠淋雨了，像这种情况的话要怎么办呢？晒腊肠的时候晚上可不可以将其直接晾挂在外面呢？让我们一起来看看吧。晒好腊肠淋雨了怎么办腊肠淋雨之后非常容易变质，如果晒腊肠的过程有淋雨的话，建议用毛......

腊肠在保存期间不能清洗，如果觉得脏的话，可以用厨房纸擦拭。那么腊肠炒之前要不要蒸呢?腊肠炒之前要不要蒸这主要是和炒腊肠的方式有一定关系。如果我们炒的是比较新鲜的腊肠，做出来肯定比较好吃，但是当我们炒放置了一段......

腊肠是一种腌制而成的食材，很多人都在冬天的时候进行制作，做好以后吃法多样，口味独特，那么你知道制好的腊肠炒什么好吃吗？一起来看下吧！腊肠炒什么好吃1、西兰花炒腊肠做法;杏花切成小块,放进沸水中焯一分钟,捞出过冷水后控......

冬天到了，很多人都会自己做腊肠吃，但时在晾晒腊肠的过程中会需要遇到晚上，那冬天晒腊肠晚上要收吗？腊肠放在外面能受冻吗？冬天晒腊肠晚上要收吗收回来比较好一些。腊肠是一种腌制食品，一般需要晾晒风干水分后风味会更加，但是......

腊肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肠可开胃助食，增进食欲，那么腊肠是先切再蒸还是先蒸再切？腊肠是先切再蒸还是先蒸再切要尽情享受美食是有代价的，腊肠切好了再蒸可以排掉一些油脂，感觉会比较健康，而蒸好了再切......

现在气温开始降低，准备自己做一点腊肠，那在做腊肠的时候用猪肉的哪个部位比较好呢？做腊肠时使用的肠衣又是什么呢？想知道就一起来看看吧。做腊肠用哪个部位的猪肉好五花肉。做腊肠是最佳选择就是五花肉，因为五花肉的肥瘦比......

我最近在超市买了很多腊肠，今天尝了一下，有点发酸，请问腊肠变酸是什么原因引起的？腊肠变酸是什么原因引起的具体提有以下：1、气温过高：如果其温过高的话，有可能造成肉变质，这样腊肠就会有酸味，但是一般气温高一点都没问题，晾晒......

自己做了一点腊肠，那在晒腊肠的时候需不需要在腊肠表面扎洞呢？腊肠在晒的时候不小心断了的话又该怎么办呢？晒腊肠需要用针扎洞吗需要扎洞。1.腊肠在晒制风干过程中内部水分和油脂都会蒸发，这时候需要扎一个洞才能帮助腊肠......

自己做了一些腊肠，也不知道晒多长时间后可以吃，如果腊肠没晒干能吃吗？腊肠晒多少天可以吃7~15天。腊肠灌好后建议放在露天通风处晾晒，让腊肠中腌制的配料得到充分的挥发和渗透，但是注意不要暴晒，不然可能会导致腊肉中的温度......

咳嗽的患者通常是不能吃腊肠的，避免加重病情，影响患者身体恢复。腊肠是以肉类为原料的中国特色肉制品，一般是将肉类切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣发酵一段时间后制作的肉制品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，具有......

香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天，那么做腊肠用什么肠衣好？做腊肠用什么肠衣好腊肠采用天然的猪肠衣，弄熟后可以......

家里之前去街上买了一点香肠，回来就挂上了，挂了有几天了，腊香肠挂多久才能吃？腊肠过期可以吃吗？腊香肠挂多久才能吃腊香肠灌好后一般挂10天到20天左右就可以吃了。腊肠主要是由肉类食物制作而成，会放入腌制材料改善腊肠的口......

菜瓜汁多肉脆，是一种相对大众的瓜果蔬菜，深受人们的喜爱。下面推荐一款腊肠炒菜瓜。食材主要食材：菜瓜400克。其他食材：香肠100克、蒜2颗、食盐适量、鸡粉适量、生抽适量、调和油适量。做法步骤1.腊肠切片，蒜切丝。2.菜瓜......

食材甜豌豆夹500g腊肠1根油适量盐适量1甜豌豆剥壳，洗净，沥干水分甜豌豆剥壳，洗净，沥干水分。2腊肠切小段腊肠切小段。3都装入盘子，备用都装入盘子，备用。（此步骤也可省略，本人习惯食材配好待用，干净有序）热锅冷油，下入香肠段，稍稍......