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禽流感病毒煮沸2分鐘可滅活 專家:禽肉應燒熟煮透

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截至昨晚,全國已報告20例H7N9禽流感確診病例。作為一種尚未完全被人類科學界“破譯”的病毒,究竟會產生多大的“破壞力”?昨日,新京報記者向專家瞭解目前已有定論的H7N9知識及可借鑑的防控辦法。

禽流感病毒煮沸2分鐘可滅活 專家:禽肉應燒熟煮透

1H7N9禽流感是什麼病?

H7N9是動物流感病毒,偶爾感染人類

北京市疾控中心專家介紹,禽流感是由甲型流感病毒的一種亞型引起的急性傳染疾病。它通常只感染鳥類,少見情況會感染人、豬、馬等哺乳動物。

在禽流感病毒中,H和N分別代表病毒外膜的血凝素(H)和神經氨酸酶(N),目前可分為16個H亞型(H1~H16)和9個N亞型(N1~N9)。H7N9和之前公眾比較熟知的甲型H1N1流感病毒、H5N1禽流感病毒相比,有明顯不同。H7N9和H5N1都是動物流感病毒,偶爾感染人類。H1N1流感病毒則分為通常感染人類和通常感染動物兩類病毒。

1996-2012年,H7流感病毒在荷蘭、義大利、加拿大、美國、墨西哥和英國也曾報告過。這些病例中,除荷蘭的1例死亡病例外,其他表現為結膜炎和輕度的上呼吸道症狀。2013年以前,中國沒有發現人感染H7禽流感病例。

2H7N9病源是什麼?

世衛組織:目前懷疑病源是鳥類

據媒體報道,有專家稱,H7N9傳染源或為正在長江口休息的候鳥。農林大學王曉杜博士亦認為,候鳥可能是H7N9病毒攜帶元凶的這種推測,具有一定的科學道理。

世界衛生組織駐華代表藍睿明表示,H7N9的病毒來源仍在積極地檢測和研究中,還沒有最終、明確的資訊和結論。目前懷疑病源是鳥類,如鴿子。至於人感染H7N9的原因還在研究中。

3H7N9如何傳給人類?

目前無證據顯示H7N9可通過人人間傳播

疾控專家表示,根據以往經驗及本次病例流行病學調查推測,人感染H7N9禽流感病毒的途徑,可能是由攜帶H7N9禽流感病毒的禽類,及其糞便、羽毛、呼吸道分泌物血液等,經呼吸道、接觸等方式傳播給人類。

並且,疾控專家注意到,既往人感染高致病性禽流感的病死率十分高,約為60%。這次H7N9禽流感病毒,也有很高的病死率。

藍睿明稱,目前尚無確切證據顯示,H7N9禽流感病毒可以通過人與人之間傳播。北京市疾控中心表示,根據既往資料,人禽流感均為散發,它們在人群中的傳播力並不強。

據新華網報道,全球多家實驗室的流感專家開始研究從病人體內分離出來的樣本的DNA序列資料,以評估發生大流行的可能性。

4什麼人易染H7N9病毒?

從事禽類養殖、銷售者需加強防範

北京市疾控中心表示,現階段主要是從事禽類養殖、銷售、宰殺、加工業者,以及在發病前1周內接觸過禽類者,需要比普通人更加註意預防。

專家稱,此類人員在進行接觸禽類的工作活動過程中,應穿著防護服、佩戴口罩和手套,減少與禽類的直接接觸。清潔禽舍時,要嚴格執行清潔和消毒程式;清潔完畢後,要及時徹底地洗手和消毒;當身體接觸禽類汙物時,也要徹底地清洗。當發現病死禽時,應及時焚燬,並通知當地動物檢疫部門處理。

當以上人群出現發熱、咳嗽、咽痛、全身不適等症狀時,應戴上口罩,並儘快到發熱門診就醫,並告知醫生自身職業和發病前七天的活動。

5感染後的症狀是什麼?

人感染後一般表現為流感症狀

新華網報道,國家首席獸醫師于康震稱農業部相關專家研討認為,從家禽、鴿子中分離到的H7N9禽流感病毒是一種全新的病毒,對家禽呈低致病力,可以感染雞、鴿子等禽鳥,感染後沒有臨床症狀。

人感染H7N9禽流感病例起病急,一般表現為流感樣症狀,如發熱,咳嗽,少痰,可伴有頭痛、肌肉痠痛和全身不適。重症患者病情發展迅速,表現為重症肺炎,體溫大多持續在39℃以上,出現呼吸困難,可伴有咯血痰;可快速進展出現急性呼吸窘迫綜合徵等。

根據流感的潛伏期及現有H7N9禽流感病毒感染病例的調查結果,潛伏期一般為7天以內。

6H7N9有防治辦法嗎?

中醫藥局開防治“藥方”:桑葉、金銀花

據新華社報道,昨日,國家中醫藥管理局對H7N9禽流感進行了又一次會商,針對症狀“發熱、咳嗽、喘促……”開出參考處方“桑葉、金銀花、黃芩”。與會專家表示,他們將根據H7N9禽流感的發展情況,對“人感染H7N9禽流感診療方案中醫藥防治方案”進行微調。

針對目前社會上對於板藍根可以防治H7N9禽流感的說法,專家提醒,板藍根對於風熱類感冒是合適的,但對於脾胃虛寒的患者就不合適。

北京市中醫局制定的中醫藥預防方案提出,必要時高危人群可以採用“中藥代茶飲”進行預防。

“中藥代茶飲”處方一:適合3至12歲兒童,組成是蘆根10g、連翹3g,每日1劑,開水浸泡。處方二:適合成人,組成是白茅根5g、藿香3g、菊花3g、北沙蔘5g,每日1劑,開水浸泡。高齡體弱,慢性病氣虛人群可加用玉屏風散。

7現在能吃禽類食物嗎?

完全熟透的家禽、豬肉等都能食用

針對市民對於食用禽類、豬肉的恐慌,疾控專家昨天表示,完全熟透的家禽、豬肉等,都是可以食用的。

國家食品安全風險評估中心專家介紹,禽流感病毒普遍對熱敏感,對低溫抵抗力較強,65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。因此專家提醒,對於五六分熟的雞排,火鍋等食物,需要謹慎食用。

8鳥糞帶禽流感病毒嗎?

接觸鳥類糞便後須用皁液徹底清潔

北京市疾控中心提醒,養鳥人士應加強飼養管理,提高禽體抗病力;注意鳥籠的衛生清潔;保證籠舍的通風。家養的雀鳥,應避免它們與野禽接觸。一旦接觸,要及時給鳥籠消毒,必要時還要到動物防疫部門進行防疫。

從傳播途徑上分析,除經呼吸道傳播外,禽流感病毒也可通過密切接觸感染的禽類分泌物或排洩物等被感染。因此市民在養鳥或者觀鳥時,要儘可能避免接觸禽類及其糞便,處理它們的糞便時應戴上手套;接觸它們或其糞便後,必須用皁液和清水徹底清潔雙手。

國家食品安全風險評估中心專家提醒,禽流感病毒在較低溫度糞便中可存活1周,在4℃水中可存活1個月。

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