和蔬菜比起來，廣大的人民群眾似乎更喜歡水果，主要是因為甜!甜!甜!問題是，水果裡的糖會引起蛀牙嗎?這絕對是個問題!
水果有很多種吃法，主要有新鮮水果、水果罐頭、果汁、乾果、果脯和果醬等。水果對牙齒好不好，要看怎麼吃!
看起來這可能是違反直覺，確實含有很多糖的水果確實對牙齒有好處。但是，新鮮水果只有作為平衡膳食的一部分，才對牙齒有好處。
如果你整天只吃水果，對牙齒就不是那麼好了。當經常吃水果時，比如每天吃17次(真有人這麼幹!)，那麼水果就可能引起蛀牙。原因除了水果的糖分外，還有粘在牙齒上未及時清除的水果碎屑。
然而，如果只是午飯或晚飯後吃一些新鮮水果，沒有證據顯示水果會引起蛀牙。新鮮水果含有多種維生素，對改善口腔健康有好處。
如今市場上大多數水果罐頭，是浸泡在富含糖的濃縮糖漿中的。由於這些新增的糖，水果罐頭可能對牙齒非常有害。
在吃水果罐頭之前，看看成分表上是否含有糖。大多數水果罐頭也會在成分表上說明含有濃縮糖漿或者稀釋糖漿。這就說明這些產品含有過量的糖!
當水果變成汁時，所有的糖被壓榨出來，並進入果汁裡。這種從水果裡榨出來的糖，與糖果裡大多數的糖沒有太大的不同。
美國兒童牙科學會甚至建議，限制給嬰幼兒進食果汁的量，每天要少於一杯。他們已經確認果汁可能對孩子的牙齒會有破壞性影響。
新鮮葡萄能補充人體多種維生素，不過當變成葡萄乾時，它們就可能引起蛀牙。乾果是很方便、容易攜帶的零食。除了對牙齒不好，乾果確實是很美味的零食。
乾果對牙齒不好，主要有幾個原因：
①糖高度濃縮了。水果在乾燥時，幾乎所有水分喪失，但是糖分沒有喪失。
②乾果很黏。吃過芒果乾的人都知道，它們常粘在牙齒上，舔半天都下不來。
③乾果常常新增糖。甜甜的芒果乾，就是添加了糖的。
果脯，也稱蜜餞，是以桃、杏、李、棗等水果為原料，用糖或蜂蜜醃製後加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，果脯還常做蛋糕、餅乾等點心的點綴。
果脯，從它的定義就可以看出，它不是牙齒的朋友。更可怕的是，由於它從內到外都浸漬著糖分，而且是黏糊糊的，對牙齒的害處遠高於前面幾種“水果”。
果醬對牙齒一點都不好。這種食品通常是煮過的水果，釋放出大量內源性糖，清除大量水分，並另外新增糖來醃漬。
我們一般把果醬抹在麵包上吃。當果醬和麵包的混合物粘在我們牙齒上時，它可能一直給口腔裡的細菌提供食糧，從而成為蛀牙的幫凶。
說了這麼多，其實結論就是：新鮮水果對牙齒有好處，不過最好只在飯後吃，不要整天吃。其他水果食品對牙齒沒有什麼好處，果汁、乾果、果脯和果醬不要多吃，適可而止。
