1準備好蘑菇,將蘑菇撕成小片
準備好蘑菇,將蘑菇撕成小片。
2蔥切碎,香菜洗淨,待用
蔥切碎,香菜洗淨,待用。
3蘑菇用清水洗乾淨,瀝乾水
蘑菇用清水洗乾淨,瀝乾水。
將蘑菇放入盆中,加辣椒粉、鹽、醬油、五香粉拌勻。
再放入一小碗麵粉,倒入少許水,與蘑菇拌在一起。
燒乾鍋,倒油入鍋中,燒開鍋中的油,小心不要搞水進去了。
拌好的蘑菇逐步放入鍋中,切不可一下子全放進去。
炸成金色後起鍋,切好的香菜放進去,再放少許辣椒,拌勻待蘑菇涼了之後再回鍋。
待炸成酥後,起鍋,起鍋時將油瀝乾,不要與油和在一起盛起來。美味的香酥蘑菇就做成了。怎麼樣,是不是特別的簡單。